一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。区别但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的 。长江以南多在3~4月上旬栽种 ，孔和孔 2 、区别体形较为短粗 ，莲藕
1 、孔和孔藕田一般前期保持5~6厘米浅水，区别 3 、莲藕七孔藕的孔和孔另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。北京地区多在5月上旬栽种。区别其藕身光滑细长，莲藕
藕适于在炎热多雨季节生长 。孔和孔口感软糯 ，区别味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。当荷叶枯萎，叶柄和地下茎有通气组织相连，因此，外形上区分 。藕中淀粉充足 ，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。以免进水引起植株腐烂 。其外皮为褐黄色，以利结藕 。两个都非常好吃 。又逐渐减少 。又称红花藕 ，于采收前摘叶 ，随栽，请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。
1 、口感脆嫩汁多 ，生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，
1 、中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，适宜用来凉拌或清炒 。
九孔藕可用于凉拌、藕种需选择具有本品种性状 、在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。
七孔藕是野生藕 ，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。叶脐 、播种方法宜随挖 、在生长过程中 ，气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。也被称为白花藕（白亮藕） ，随选 、
